Der viermonatige Zertifikatskurs zum „Fachberater für BioGastronomie“ beim IST-Studieninstitut – der erstmals im Oktober 2009 startet – vermittelt den Teilnehmern Wissen und Kenntnisse, um das Konzept der Bio-Gastronomie in den Berufsalltag zu integrieren. Des Weiteren lernen sie die verschiedenen Bio-Zertifizierungen und -Richtlinien kennen und einzuordnen. Abgerundet wird diese Weiterbildung durch eine Exkursion zu einem Bio-Bauernhof, [...]